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Tepache, bebida refrescante con el tradicional sabor prehispánico

Por: Brenda Carrillo 23 May 2024
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Tepache, refrescante sabor prehispánico que puedes preparen tu casa, fácil, económico y delicioso.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PELA, la piña y reserva la cáscara.
  • En un recipiente, AÑADE las cáscaras de piña, la canela, los clavos de olor, el piloncillo y agua.
  • CUBRE, el recipiente con una tapa, pero asegúrate de que esté bien cerrado.
  • DEJA reposar de 1 a 3 días, dependiendo el clima, con una cuchara de madera quita la capa blanca que se formara en la parte superior.
  • Una vez pasado este tiempo, cuela y SIRVE, en una jarra con mucho hielo.

NOTAS

Tip: Revisa de vez en cuando tu tepache, ya que por el clima tan caluroso puede ser que tu tepache se fermente antes de las 72 h.

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Brenda Carrillo Chef Cocina Vital Cocinera romántica de la cocina Mexicana Mi mayor herencia es compartir recetas y tips, que pasan de generación en generación.
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