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10 trucos de cocina para principiantes que harán tu vida más fácil

Por: Cocina Vital 18 Abr 2017
10 trucos de cocina para principiantes que harán tu vida más fácil

Si apenas comienzas a adentrarte en el mundo de la cocina… ¡checa esto!


Seguro alguno de estos trucos de cocina para principiantes será tu salvación

Como todo ser humano, no nacemos sabiendo de cocina, a unos se les facilita y para otros es bastante complicado, así que si apenas empiezas en el arte de cocinar, checa estos trucos de cocina para principiantes que te serán de gran utilidad. ¡Toma nota!

  1. Las PAPAS siempre se cocinan CON PIEL, de esta manera no perderán su sabor ni se deformarán al cortarlas.
  2. Te recomendamos este video

  3. EVITA LA ACIDEZ DE LA SALSA DE TOMATE CASERA quitando las semillas de los jitomates.
  4. FUEGO ALTO si vas a DORAR pollo, pescado, cerdo o carne de res.
  5. Calienta el sartén a fuego medio, cuando esté muy caliente añade un puñito de sal, tapa y deja que la sal oscurezca; apaga el fuego, deja enfriar un poco para no quemarte, limpia con un trapo limpio, no se PEGARÁ NADA AL SARTÉN.
  6. Si el platillo de hoy lleva crema, no saltees los ingredientes con aceite, hazlo con MANTECA.
  7. Si vas a cocinar con TOCINO, debes BLANQUEARLO, colócalo unos minutos en agua hirviendo para que pierda la sal y su sabor sea aún mejor.
  8. Si vas a DESCONGELAR PASTA CASERA CRUDA, no la descongeles a temperatura ambiente, descongélala metiéndola directamente en agua hirviendo.
  9. Vas a cocinar HUEVO, partes la CÁSCARA y queda un mini trozo nadando en la clara. Ya intentaste quitarla con los dedos pero resbala, agarra un trozo de cáscara con un lado filoso y úsalo para atrapar ese pedazo de cáscara.
  10. Nunca licúes o batas las papas para HACER PURÉ, usa el pisapapas o bien, las manos.
  11. Nos puede pasar que la COMIDA SE NOS QUEMÓ, a ese punto ya no podemos hacer nada mas que rescatar lo bueno; retira la cacerola inmediatamente del fuego, traspasa la comida sin quemar a otra cacerola sin rascar el fondo y continúa cocinando. ¡Salvarás algo de comida!

¿Principiante? Serás todo un experto después de saber estos tips y ponerlos en práctica.

 

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