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4 trucos facilísimos para separar la clara y yema de huevo

Por: Cocina Vital 18 Dic 2017
4 trucos facilísimos para separar la clara y yema de huevo

¡Checa con qué forma de separar el huevo te acomodas más!


Sabemos que hay postres que en su lista de ingredientes solo piden cierto número de claras o yemas de huevo, pero, ¿cómo le hacemos si la naturaleza de un huevo es que esos dos ingredientes vengan juntos? Aquí te enseñaremos algunos métodos, trucos o tips para separar la clara y yema de huevo.
De igual manera si por cuestiones de salud o gustos en general, no te gusta, ya sea la clara o la yema preparada en tus comidas, estos trucos te ayudarán mucho.

¡Decide cuál te funciona mejor! Para ambos métodos necesitaremos 2 recipientes.

Métodos para separar la clara y yema de huevo

  1. SEPARADOR DE YEMAS
    En las tiendas de utensilios para cocina, encontrarás el clásico separador de yema, es una mini coladera, donde con solo verter el huevo en ella, la yema quedará atrapada y la clara escurrirá por el orificio. ¡No olvides colocar un recipiente para que ahí sea donde la clara caiga.separar la clara y yema de huevo
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  3. CUCHARA SOPERA
    Coloca el contenido de los huevos en un recipiente, y con la cuchara sopera, ¡péscalas! Te recomendamos que no coloques muchos huevos en el recipiente, ya que si no tienes cuidado, podrías llegar a quebrar una yema.separar la clara y yema de huevo
  4. CON LA MANO O CON LA CÁSCARA DE HUEVO
    Y de plano, si no cuentas con ningún utensilio a la mano y no te importa ensuciarte un poco, quiebra el huevo y con mucho cuidado viértelo en tus dedos, utilizándolos como separador de yemas. Si no quieres ensuciarte mucho, utiliza la mitad de la cáscara del huevo.separar la clara y yema de huevo
  5. BOTELLA DE PLÁSTICO
    Quiebra el huevo y vacía su contenido en un recipiente. Coloca una botella de plástico boca abajo, de tal manera que la boca toque la yema, aprieta la botella y suéltala de golpe, verás como la yema es absorbida. Con cuidado vacía la yema en otro recipiente.

Ahora, ¡decide cómo vas a separar la clara y yema de huevo, y cuéntanos!

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