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Atún sellado con ajonjolí

Por: Cocina Vital 25 Oct 2019
Atún sellado con ajonjolí
COCINA VITAL

Platillo gourmet ¿Tienes una cena importante y no sabes que preparar? Esta es la receta ideal.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el atún

  • MEZCLA en un tazón el jengibre, la salsa de soya y la miel. Coloca las lonjas de atún, salpimienta y deja marinar por 10 minutos.
  • RETIRA el atún y empaniza por un lado con el ajonjolí blanco y negro mezclados previamente. Reserva.
  • Para la ensalada

  • MEZCLA el jugo de lima y los dos aceites. Bate hasta integrar, rectifica sazón y reserva.
  • MEZCLA los brotes, la cebolla y los jitomates. Vierte un poco de vinagreta y mezcla.
  • CALIENTA una sartén y sella el atún dos minutos de cada lado. Debe quedar rojo del centro. Retira del fuego y corta en rebanadas delgadas.
  • SIRVE y acompaña con la ensalada. Decora el plato con gotas de vinagre balsámico.

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