9 sustitutos saludables para cocinar y lograr tu objetivo de comer sano

Come ligero y modifica tu dieta con estos alimentos sustitutos saludables para cocinar

Si comer sano quieres, sustituir algunos ingredientes debes, por tu salud y por la de los que te rodean es importante que intentes reemplazar algunos alimentos que contienen, o mucha grasa o mucha azúcar, por alimentos sustitutos saludables para cocinar, es decir, alimentos que contengan menor cantidad de azúcar, grasa, calorías, que cumplan el mismo papel pero que sean mejores para tu organismo y salud.

1. AZÚCAR POR EXTRACTO DE VAINILLA
   Reduce las calorías de tus postres reduciendo la cantidad de azúcar a la mitad y sustituyendo la otra mitad por una cucharadita de vainilla, es ideal para repostería, además que le dará un gran y deliciosos sabor.
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2. AZÚCAR POR PURÉ DE MANZANA
   Solamente tendrás que reducir a la mitad la cantidad de azúcar que marque la receta y sustituir la otra mitad por ¾ de puré de manzana. Es ideal para hornear pasteles, panes o fruta.
3. CEREALES REFINADOS POR AVENA
   Si tienes los niveles altos de colesterol en la sangre, puedes sustituir tu cereal de siempre por avena, ya sea junto con tu leche (vegetal de preferencia), o yogurt.
4. LECHE DE VACA POR LECHE DE ALMENDRA
   Sustituir la leche de vaca por la leche de almendras (o por otra leche vegetal) es ideal para personas que son intolerantes a la lactosa o bien, para reducir la grasa y aumentar los antioxidantes que el organismo necesita.
5. MANTEQUILLA POR PURÉ DE AGUACATE
   Los beneficios de sustituir mantequilla por aguacate reducimos considerablemente las calorías y grasas. Si necesitas 1 taza de mantequilla, sustituye por 1 taza de aguacate. Debes tener en cuenta que esto puede teñir tus pasteles de otro color. Es ideal para galletas y pasteles (para pasteles deberás reducir la temperatura del horno en un 25% y hornear por más tiempo).
6. MANTEQUILLA POR PLÁTANO
   La mantequilla por el plátano se sustituye en la misma cantidad, es decir, media taza de mantequilla se sustituye por media taza de plátano. Es ideal para hornear postres: pasteles, panes, galletas, muffins. Solo hay que tener cuidado de reducir la temperatura del horno en un 25% y cuidar bien que no se quemen.
7. SAL POR HIERBAS Y CÍTRICOS
   Sabemos que la sal es reina del sabor en la dieta mediterránea. Pero de hecho, la comida no requiere este condimento para tener buen gusto. Con hierbas frescas, especias y cítricos como la lima y el limón puedes diversificar el sentido del gusto sin exponerte a los riesgos del consumo excesivo de sal.
8. SALSA “INDUSTRIAL” POR VINAGRETA CASERA
   El azúcar añadido, las grasas y los conservantes suelen constituir la lista de ingredientes de las salsas y aliños para ensaladas que ocupan las estanterías del súper. Preparar una vinagreta casera no te llevará más de cinco minutos y puedes usar alimentos que no deben faltar en tu despensa como el aceite de oliva, vinagre, zumo de limón y especias como el orégano, la pimienta o el tomillo.      
9. YOGURT DE SABORES POR YOGURT NATURAL CON FRUTA NATURAL
   Se anuncian como yogures de frutas, pero lo cierto es que el contenido de fruta y sus nutrientes correspondientes suele ser más bien escaso, y lo que en realidad contienen son aromas de frutas procesadas. Por este motivo, mejor que agregues tú misma fruta fresca al yogur natural.

¿Conoces algunos otros alimentos sustitutos saludables para cocinar? ¡Cuéntanos!