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Cómo desinfectar fresas con la técnica caliente y frío que debes probar

Por: Alfredo Guzmán 05 Ene 2024
Cómo desinfectar fresas con la técnica caliente y frío que debes probar

Te enseño CÓMO LAVAR las FRESAS correctamente con una técnica nueva que se llama termoterapia y sin duda, debes aplicar en casa.


Lo normal es que a la hora de desinfectar fresas sea con agua fría, agua oxigenada, vinagre, sal, bicarbonato o limón. Sin embargo, hoy te enseño cómo desinfectar fresas con la técnica caliente y frío que debes conocer y probar una vez en la vida. Además, conoce los peligros de NO lavar bien las uvas y cómo desinfectarlas.

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Con este sistema podrás conservar fresas, frambuesas, arándanos y uvas durante una semana en la nevera, sin que salga moho. Además de que conservarán su textura, color y, sobre todo, su sabor.

como lavar fresas con agua caliente fria

¿Qué es la termoterapia en frutas y verduras?

La termoterapia consiste en sumergir los frutos durante 3 minutos en agua 60° escurrir es agua y luego sumergirlos durante un minuto en agua fría. Este choque temperaturas hace que los microorganismos presentes en los frutos mueran. A continuación, hay que colocar las fresas en un recipiente rectangular o cuadrado cubierto con papel de cocina y tapar con fil agujereado o con una tapa que tenga un agujero para que salga la humedad.

Cómo debes lavar las fresas

Lo primero que hay que hacer para desinfectar las fresas es lavarse las manos. De nada sirve este truco si se manipula la fruta con las manos sucias, ya que estas pueden transferir microorganismos a las piezas y estropear todo el proceso.

1. DEBES mezclar una proporción de ocho tazas de agua caliente con dos cucharadas y media de sal en un bowl.
2. VIERTE las fresas y báñalas en la mezcla durante unos cinco minutos.
3. En otro bowl con agua muy fría y con gotas de desinfectante, AGREGA las fresas para darle ese cambio de temperatura. Dejar en esta mezcla durante 10 minutos.
4. SACA las fresas del bowl y coloca en una charola amplia.
5. Posteriormente, SECA con toallas de cocina una por una para que queden sin agua. Pon una toalla de papel debajo de un bowl y ve ahí colocando las fresas secas.
6. Por último, CUBRE el bowl con papel film y realiza pequeños hoyitos para darle una ventilación adecuada. Coloca en el refrigerador, en la parte inferior.

cómo desinfectar fresas

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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