Brochetas de salchicha con Pavo y Queso Panela FUD®
Por:
Cocina Vital
22 Feb 2023
COCINA VITAL
Brochetas de Salchichas con Pavo FUD®, queso panela FUD® y vegetales, sazonados con orégano y bañados en una vinagreta de salsa BBQ. Estas brochetas pueden ir asadas o al horno.
Ingredientes
Para 4-6 Brochetas
- 6 Salchichas con Pavo FUD®
- 250 g Queso Panela FUD®
- 1/2 Cebolla morada
- 100 g champiñones
- 1 Pimiento del color que prefieras
- 2 Calabacitas verdes calabazas zucchini
- c/n de pimienta y sal
- c/n Orégano (opcional)
- Palos de madera para brochetas
- 150 g Salsa BBQ
- 50 ml Vinage de manzana
- 50 ml Aceite de Oliva
- 1 Ajo finamente picado
- 1 pizca de sal
- c/n de pimienta
Vinagreta de salsa BBQ para bañar
Procedimiento
- Revolver todos los ingredientes y probar hasta que quede al gusto y reservar.
- Picar las Salchichas con Pavo FUD® en 4 partes.
- Picar el Queso Panela FUD® en cuadros, que queden más o menos del mismo tamaño que las salchichas picadas.
- Picar la cebolla en cuadros grandes para brocheta.
- Partir los champiñones a la mitad.
- Limpiar el pimiento y picar en cuadros (mismo tamaño que la cebolla).
- Picar las calabacitas a la mitad y en medias lunas.
- Insertar en un palo para brocheta cada uno de los ingredientes en el orden deseado.
- Bañar con la ayuda de una brocha las brochetas con la vinagreta de BBQ.
- Calentar un sartén (sin aceite) y asar con el mismo aceite de la vinagreta untada en la brocheta. O meterlas al horno a 180º y estar untando constantemente con una brocha la vinagreta dándoles vueltas para que penetre bien en todos los ingredientes.
- Acompañar con el restante de la vinagreta.
Para la vinagreta
Para las brochetas