¡Dile adiós a lo pegajoso! Truco para lavar tomates verdes correctamente
Descubre la mejor forma de lavar los tomates verdes y deshacerte de su sustancia pegajosa de manera segura y efectiva. Aprende por qué aparece esta sustancia y cómo evitar contaminar tus tomates al lavarlos
Los tomates verdes, también conocidos como tomatillos, tienen una característica peculiar que a menudo toma por sorpresa a quienes los usan en la cocina: su piel desarrolla una sustancia pegajosa al lavarlos. Esta capa viscosa puede resultar extraña y molesta, pero es completamente normal y natural en este tipo de tomate. Además, te puede interesar la forma correcta de hervir jitomates para no amargar o dañar.
La razón por la que los tomates verdes se vuelven pegajosos es que producen una sustancia protectora que les ayuda a mantener la humedad y evitar daños. Al lavar los tomates, esta sustancia se libera y se hace más visible. Sin embargo, no es tóxica y desaparece una vez que los tomates se cocinan.
Por eso, es importante saber cómo lavar correctamente los tomates verdes para eliminar esa pegajosidad sin dañarlos ni contaminarlos con químicos.
¿Por qué no debo usar jabón para lavar los tomates verdes?
Aunque muchas personas recurren al jabón para eliminar la sustancia pegajosa, esta práctica es totalmente desaconsejable. El jabón puede contaminar los tomates con químicos que, incluso después de cocinarlos, podrían afectar su sabor y, en algunos casos, ser perjudiciales para la salud.
¿Cómo lavar los tomates verdes correctamente?
A continuación, te presentamos el método ideal para lavar tus tomates verdes sin necesidad de jabón:
Preparación:
- Utiliza una esponja suave libre de químicos. No utilices jabón líquido ni en polvo.
Lavado:
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- Sumerge los tomates en un recipiente con agua limpia.
- Frota cada tomate con la esponja para eliminar la tierra y suciedad.
- Presta especial atención a la zona del tallo, donde suele acumularse más suciedad.
Enjuague:
- Enjuaga los tomates con abundante agua limpia para eliminar cualquier residuo de la esponja.
Desinfección:
- Desinfecta los tomates con tu método preferido antes de cocinarlos.
Con estos sencillos pasos, tendrás tus tomates verdes listos para preparar tus platillos favoritos sin esa textura pegajosa y sin correr el riesgo de contaminarlos con jabón.
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