El condimento que debes agregar a los frijoles para reducir los gases

Los frijoles son un alimento básico en la dieta de muchas personas. Además de ser el complemento perfecto para un buen arroz, destacan por sus beneficios: son ricos en hierro, fibra y proteínas. Al cocinarlos, es común añadir hojas de laurel para darles un aroma y sabor especial. Además, checa 6 hierbas aromáticas, sus beneficios y usos en la cocina

Sin embargo, hay un ingrediente que no solo realza su sabor, sino que también puede mejorar la digestión: el comino. Esta especia, que muchos tienen en casa pero rara vez utilizan, es un gran aliado en la cocina. Aquí te cuento cómo incorporarlo para sacar lo mejor de tus frijoles.

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¿Por qué añadir este condimento a los frijoles?

El comino es una especia fácil de encontrar en supermercados y tiendas de productos naturales. Aunque ofrece varios beneficios para la salud, su principal ventaja al añadirlo al agua de frijoles es mejorar la digestión.

Cuando se añaden a las legumbres, el comino promueve la producción de enzimas digestivas, facilitando una mejor digestión y ayudando a prevenir los incómodos gases.

Además, puede aliviar las molestias abdominales al favorecer el equilibrio de la flora intestinal, reducir la acidez y el reflujo. Este consejo será aún más efectivo si remojas los frijoles, eliminando los antinutrientes y facilitando la digestión.

¿Qué significa la espuma blanca que se forma en los frijoles al cocinarlos?

Los beneficios del comino para la salud

El comino es una especia antigua y versátil que realza el sabor de las recetas, condimenta carnes y hasta se usa en tés. Además de ser rico en hierro, el comino ofrece propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Descubre otros beneficios de incluir esta especia en tu dieta:

• Es ideal para la buena digestión y evitar la formación de gases
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• Reduce los niveles de colesterol malo en la sangre
• Estimula el apetito y activa la formación de jugos gástricos
• Alivia los espasmos gastrointestinales
• Contiene propiedades diuréticas
• Ayuda a evitar la hinchazón abdominal
• Se le atribuyen propiedades para perder peso
• Ayuda a aumentar las defensas del cuerpo
• Favorece la eliminación de parásitos intestinales
• Ayuda a reducir los niveles de triglicéridos

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