Los PESCADOS con más mercurio y que las autoridades NO recomiendan comprar

Llegó la Cuaresma, temporada del año en la que casi todas las personas empiezan a agregar más pescados y mariscos a su dieta. Sin embargo, ¿sabías que las autoridades emitieron alerta por estos pescados con más mercurio? Pon atención que aquí te dejamos todos los detalles. Además, descubre los mejores pescados para esta Cuaresma, según Profeco.

El consumo de pescados y mariscos durante esta temporada del año se debe a cuestiones religiosas. Pero como ya muchos sabemos, durante el resto del año sigue siendo consumido, aunque con menos frecuencia.

Ahora bien, los mariscos son tan solo uno de los tantos grupos de carne que existen para consumo, pero también uno de los más costosos. Por lo que debemos prestar especial atención al momento de comprarlos.

¿Por qué decimos lo anterior? Si vamos a gastar una buena cantidad de dinero comprando mariscos. Lo más conveniente es que estos estén en buen estado y no sean peligrosos para la salud en ningún aspecto. No es solo revisar que el marisco se encuentre en buenas condiciones, también es saber qué tipo de marisco estás eligiendo. Además, estos son los 5 productos mexicanos con colorante Rojo 3 y que están vinculado al cáncer.

Sabemos que elegir un marisco parece una tarea no tan difícil, hasta que llega una alerta por parte de las autoridades correspondientes sobre los pescados que no deberías de consumir por contener más mercurio.

¿Ahora entendemos la importancia de no solo comprar por comprar? Por ello, expertos y especialistas revelan cuáles son los pescados con más mercurio y con los que debes tener cuidado.

La cantidad de mercurio en los peces está relacionada con su alimentación, y aquí conocerás los pescados con más mercurio. Foto Especial

Los pescados con más mercurio, según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios, más conocida como OCU, es una asociación que tiene como objetivo “defender los derechos de los ciudadanos como consumidores, para crear una sociedad de consumo transparente y justa” de acuerdo con su portal oficial.

Es precisamente esta autoridad quien emitió la alerta sobre el consumo de los siguientes pescados para esta temporada.

El estudio de la OCU se centró en buscar la cantidad de mercurio que se tenía en los mariscos que suelen ser más comidos por las personas, y encontró que mariscos como el atún rojo, pez espada y tiburones como el tintorera y marrajo, presentan altos niveles de mercurio. Por otro lado, los mejillones y las almejas, así como los pulpos, calamares, langostinos, salmón y lenguado, son mariscos que presentan niveles bajos de mercurio.

Es precisamente esta autoridad quien emitió la alerta sobre el consumo de los siguientes pescados para esta temporada. Foto Especial

Peligros del mercurio en alimentos

Office of Enviromental Health Hazard Assessment menciona que el mercurio es un metal que se encuentra naturalmente en el carbón, rocas y suelo, y este puede ser ‘liberado’ por la quema de combustibles, erosión del suelo, incendios, y otras actividades.

Al liberarse el mercurio este llega a ríos, lagos y océanos mediante el aire y lluvias, siendo así cómo se pasa a plantas, animales de todo tipo, incluso marinos.

“El mercurio se acumula en el pescado y los mariscos en forma de metilmercurio (una forma más tóxica de mercurio”, describen los mismos expertos.

Es muy importante tener toda esta información en cuenta, especialmente en esta temporada, en donde es más común comer mariscos.

Por último, pero no menos importante, el consumo de mercurio en mariscos puede resultar bastante peligroso ocasionando daño cerebral y al sistema nervioso.

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“El mercurio se acumula en el pescado y los mariscos en forma de metilmercurio (una forma más tóxica de mercurio”, describen los mismos expertos. Foto Especial

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