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Los trucos más sencillos y rápidos para afilar cuchillos de cocina sin utensilios

Por: Cocina Vital 06 Oct 2022
Los trucos más sencillos y rápidos para afilar cuchillos de cocina sin utensilios

¿Tus cuchillos perdieron filo y no cortan nada? Aquí te enseñamos 3 trucos para afilar cuchillos de cocina rápidamente y sin usar utensilios.


¿Tus jitomates terminan como puré?, ¿La carne destrozada?, seguro tus cuchillos ya perdieron todo el filo. Para revivirlos y no crear excusas, aquí te enlistamos 3 trucos para afilar cuchillos de cocina sin utensilios. Además, conoce 5 ideas de reutilizar las fibras metálicas viejas de tu cocina.

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Es probable que añorarías mandar al afilador y a su característico silbido, pero los tiempos han cambiado y toca hacerlo uno mismo. Por ello, es momento de hacerlo una misma y aquí conocerás algunos trucos sencillos y rápidos para que tus cuchillos vuelvan a cortar como el primer día.

Trucos para afilar cuchillos de cocina sin utensilios

Con otro cuchillo

Es uno de los métodos más conocidos. Solo debes deslizar la hoja del cuchillo sobre otro, y repetir la operación varias veces por ambas caras. Es muy sencillo y te tomará unos minutos.

Con una taza de café

Otro truco efectivo es colocar la taza boca abajo y deslizar el cuchillo por el borde repetidamente. Procura colocar la hoja del cuchillo entre 20 y 30 grados para lograr sacar filo al cuchillo.

Con una botella de cristal

Seguro tienes una botella de cristal vacía -puedes servirte de una de vino o de cerveza- y haz cortes con el cuchillo en la boca de la botella. Repite la operación hasta conseguir el resultado deseado.

trucos para afiliar cuchillos de cocina

Cómo conseguir que duren más tiempo afilados

Para alargar la vida útil de los cuchillos debes manipularlos adecuadamente al cocinar y a la hora de limpiarlos.
Por ejemplo, no debes meterlos en el lavaplatos, porque estos utensilios están tratados para cortar más y tienen un filo delicado. Si los haces, pueden desafilarse debido a las altas temperaturas que alcanza. Además, el mango también podría dañarse si es de madera o de un plástico que no aguante el calor.

También se recomienda, no esperar a afilarlos cuando ya no tenga filo, lo mejor es hacerlo regularmente. Sin olvidar que deben ser usados con una tabla de cortar para evitar que se estropeen. Al igual que no usarlo para arrastrar ingredientes, limpiarlo tras cada uso y guardarlo en un espacio donde puedas separarlo bien del resto de cuchillos o utensilios.

Ahora que ya conoces algunos trucos para afilar cuchillos de cocina, te puede interesar el siguiente contenido de Cocina Vital:

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