5 tips para preparar pan de muerto perfecto y esponjoso
¿Vas a preparar pan de muerto este Día de Muertos? Para que te queden perfectos y deliciosos, checa estos tips para preparar pan de muerto.
Porque esta temporada no puede faltar en tu mesa un pan de muerto con un atolito o un café de olla. Aquí te enseñamos 5 tips para preparar pan de muerto y te quede delicioso y perfecto. Además, checa 8 ingredientes que sí o sí debes usar para preparar pan de muerto.
Te recomendamos este videoCabe destacar que el pan de muerto además de comerse en noviembre. También se emplea para decorar la ofrenda de Día de Muerto, el cual tiene un significado muy especial.
El Pan de Muerto en su forma, tiene un significado; el círculo hace referencia al ciclo de la vida y de la muerte por el que cada ser humano pasa. Además, al centro del pan la “bolita” simboliza el cráneo del difunto; las tiras en cruz representan los huesos con los que estamos formados y también hacen referencia a las lágrimas de los difuntos. En algunas regiones del país al pan de muerto se le agrega esencia de azahar, para simbolizar el recuerdo de los difuntos.
Tips para preparar pan de muerto
LA HARINA.
Esta es la que define el sabor del pan. Elige la de trigo por su sabor y recuerda siempre guardar a salvo de la luz, humedad y olores fuertes para que se conserve.
EL AMASADO.
Mezcla muy bien los ingredientes secos (harina, levadura, sal, etc.) y después los húmedos (agua, leche, huevos, etc.). Si consideras necesario, repite el amasado tantas veces hasta obtener una masa elástica y sin grumos.
LA FERMENTACIÓN.
Este proceso es por la levadura y la masa se hincha hasta alcanzar el doble de su tamaño. Mientras más lenta sea la fermentación, mejor será el resultado.
EL HORNEADO.
Precalienta el horno con tiempo para alcanzar la temperatura y humedad deseada. Además, realiza pequeños cortes en la masa antes de introducirla para que salgan los gases carbónicos generados por la cocción.
LA DECORACIÓN.
Cubre el pan con azúcar blanca o rosa y puedes aromatizarlos con esencia de azahar, como se acostumbra en algunas regiones del país.
DATO CURIOSO DEL PAN DE MUERTO
Sabías que en 2003 la UNESCO declaró el Día de Muertos como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, ya que es una de las representaciones más relevantes del patrimonio vivo de México y del mundo.
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