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Conoce el origen prehispánico e historia del pan de muerto

Por: Cocina Vital 05 Oct 2021
Conoce el origen prehispánico e historia del pan de muerto

El pan de muerto es delicioso, tradicional en México y con recetas únicas. Por ello, aquí conocerás la historia del pan de muerto y su significado.


Cada año, desde octubre y hasta mediados de noviembre, en todas las panaderías mexicanas se puede disfrutar del famoso pan de muerto. Y para sumarle importancia a la fecha de Día de Muertos, te contamos la historia del pan de muerto y su singular origen prehispánico. Además conoce 7 variadas recetas de pan de muerto que no resistirás probar.

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Desde épocas memorables, el pan formaba parte de una ofrenda dedicada a las mujeres que morían en su primer parto y rondaban por el aire provocando enfermedades a los niños. Por esta razón, se colocaban “tipo panes” en forma de rayos y mariposas elaborados con amaranto y maíz tostado.

El nombre del pan era YOTLALZCALLI ya que no se realizaba con cal. Al final, casi toda la ofrenda que se realizaba con amaranto, alimento especial en rituales prehispánicos.

pan de muerto

Origen de Pan de muerto

Algunos historiadores apuntan que el Pan de Muerto es un equivalente del Huitlatamalli, un tipo tamal. Pero otro determina que era similar al Papalotlaxcalli, tortilla de masa donde colocaba un sello en forma de mariposa y se pintaba de colores.

Pero, el amaranto jugaba un papel muy importante en los ritos de sacrificio donde se ofrendaba el corazón aún latente de una princesa. Se colocaba en una olla con amaranto y se comía como señal de agradecimiento por la cosecha. Pero con la llegada de los españoles, esta practica los horrorizo y comenzaron a catequizar para cambiar costumbres e ingredientes usados en la cocina.

historia del pan de muerto

Con ello, se cambiaron los simbolismos del pan de muerto. Primero, se hizo de forma circular que significa el Cuerpo de Cristo y el clico de la vida y la muerte. Mientras que se formaban cruces para concretar el simbolismo de la cruz.

¿Te gusta el pan de muerto?

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