Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Muéganos poblanos caseros

Por: Cocina Vital 02 Oct 2018
Muéganos poblanos caseros
COCINA VITAL

Prepara unos deliciosos muéganos poblanos, un dulce típico mexicano que no tiene comparación. ¡Yummi!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para los muéganos

  • COLOCA todos los ingredientes de la masa en un tazón y mezcla con las yemas de los dedos.
  • AMASA ligeramente y cuando se separe del tazón, coloca sobre una superficie plana.
  • AÑADE más harina si es necesario, hasta formar una bola suave y sin grumos.
  • COLOCA en un tazón barnizado con aceite y tapa con plástico. Deja reposar cerca del horno o en un área caliente hasta que doble su volumen.
  • RETIRA del tazón y retira el aire que se formó. Extiende hasta formar un cuadro de 3 mm de grosor.
  • CORTA cuadros de 2 cm aproximadamente. Calienta el aceite y fríe hasta que se doren todos los cuadros. Escurre sobre papel absorbente.
  • Para la miel

  • COLOCA el piloncillo y el agua en una cacerola, cocina hasta que el piloncillo esté casi disuelto. Vierte el jugo de limón y mezcla.
  • COCINA hasta que espese y la miel suelte burbujas grandes y espesas.
  • RETIRA del fuego.
  • Para el montaje

  • COLOCA una tercera parte de los cuadros fritos en un tazón y vierte una tercera parte de la miel. Mezcla rápidamente y unta la palma de tus manos con aceite.
  • TOMA un puño de cuadros fritos con miel y forma una bola presionando para que se pegue.
  • COLOCA en una charola y deja enfriar. Repite el procedimiento hasta terminar con todos los muéganos.

Te recomendamos este video
Cocina Vital
Cocina Vital Cocina para todos los días En Cocina Vital podrás encontrar las mejores recetas de cocina: guisados, platos fuertes, postres, pastas, carnes, bebidas y mucho más. Así como tips de cocina, hogar y jardinería.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario Las mejores recetas para cuaresma ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!