8 ingredientes que sí o sí debes usar para preparar pan de muerto
¿Cómo se hace el pan de muerto? Checa los 8 ingredientes tradicionales para preparar este delicioso pan para ofrendas en Día de Muertos.
Sin duda el pan de muerto es uno de los panes más tradicionales de México, no solo por el significado que lo compone, sino por su sabor singular. Por ello, el pan debe tener la preparación original y tradicional mexicana y aquí te enlistamos los 8 ingredientes para pan de muerto.
Ingredientes del Pan de Muerto
Harina de trigo
Te recomendamos este videoSin duda la harina es la base de cualquier pan, y en el pan de muerto se usa harina de trigo, ya que el gluten lo hace más esponjoso.
Agua de azahar
Es el ingrediente más usado para la elaboración de este pan. y aunque muchos ya no lo usan, el agua de azahar le da ese perfume característico que se percibe en cada mordida.
Mantequilla sin sal
La mantequilla le aporta humedad y suavidad a la masa, además de destacar un sabor natural a pan. Lo ideal es usar una mantequilla sin sal para controlar los sabores. Recuerda untar mantequilla derretida para que tenga una corteza doradita.
Levadura
Es el ingrediente básico para esponjar la masa y obtener esa característica textura de ligereza y porosidad. No importa el tipo de levadura que se use, lo que si debes cuidar es que se encuentre en buenas condiciones y crezca el doble de su tamaño al disolverla con leche tibia.
Azúcar
Además de usarse como decoración, el azúcar se usa en la preparación de la masa ya que endulza y sirve para espolvorearse sobre la corteza del pan.
Huevos
Otro de los ingredientes para pan de muerto indispensables es el huevo, ya que le confiere una textura ligera, sueva y delicada al masticar. En la receta original se aconseja agregar yemas de huevo extra para darle más sabor y consistencia.
Ajonjolí
Sin duda su sabor es tradicional en el pan de muerto, ya que sirve para decorar el pan de muerto y darle ese sabor especial que todos buscan. En México se cultiva en varios estados como Sinaloa, Sonora, Oaxaca, Chiapas y Guerrero.
Sal
Y la cereza del pastel está en una pizca de sal, que ayuda a potenciar el sabor y sin duda, es lo especial de los panes de muerto.
¿Qué ingredientes para pan de muerto usarías esta temporada?
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