El error más común al guardar tortillas en el refrigerador y que podría arruinarlas
Muchas personas guardan las tortillas en el refrigerador para que duren más tiempo, pero hacerlo de manera incorrecta puede provocar todo lo contrario. Aquí te contamos cuál es el error más común y cómo conservarlas correctamente.
Uno de los errores más frecuentes es meter las tortillas al refrigerador en la misma bolsa abierta o sin protegerlas bien del aire frío. Esto hace que pierdan humedad rápidamente y se vuelvan duras o quebradizas. Además, el refrigerador puede hacer que absorban olores de otros alimentos como cebolla, ajo o sobras de comida, afectando su sabor. También, puedes conocer la polémica razón por la que Profeco prohibió la venta de tortillas y en qué casos aplica.
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Cómo guardar las tortillas correctamente
Para conservarlas mejor, especialistas recomiendan:
1. Guardarlas en una bolsa o recipiente hermético.
2. Mantenerlas bien cerradas para evitar que entre aire.
3. Separarlas en porciones si no se consumirán rápido.
4. Calentarlas en comal antes de comerlas para recuperar textura.
Si planeas conservarlas por varios días, también puedes congelarlas. Solo asegúrate de separarlas con servilletas o papel encerado para que no se peguen.
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Para guardar tortillas en el refrigerador y mantenerlas suaves, deja que se enfríen por completo. Foto: archivo
¿Cuánto duran las tortillas en refrigeración?
Las tortillas de maíz suelen durar entre 7 y 10 días refrigeradas si se almacenan correctamente, aunque esto puede variar según su preparación y frescura.
Antes de consumirlas, revisa que no tengan olor extraño, manchas o exceso de humedad.
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