La mejor marca de jamón de pierna de cerdo según Profeco: auténtica y sin soya

El jamón es uno de esos ingredientes que siempre tenemos a la mano en la cocina. Está en nuestros sándwiches de desayuno, en los tacos improvisados o incluso en una ensalada rápida. Lo comemos casi todos los días, pero pocas veces nos detenemos a pensar en qué tan bueno es realmente lo que estamos comprando. Por eso, la Profeco hizo un estudio revisando 44 marcas de jamón que se venden en México, para ayudarnos a conocer su calidad, qué llevan realmente y cuáles son las opciones más confiables. Esta información nos permite elegir con más tranquilidad y disfrutar de un producto que realmente valga la pena. Te cuento cuál es el mejor jamón de pierna de cerdo. ¡Toma nota! Además, checa ¿Qué es la sustancia viscosa y blanca que sale del jamón?

¿Qué es el jamón fino?

El jamón fino es una categoría de embutido que se caracteriza por ciertos estándares específicos:

• Contiene proteínas libres de grasa.
Te recomendamos este video
• Su nivel de agua puede alcanzar hasta un 76 %.
• No contiene fécula.
• Puede contener soya en algunas marcas, aunque no siempre.

Estas características lo distinguen de otras variedades, como el jamón extrafino, que tiene mayor contenido proteico pero niveles de grasa similares. Los ingredientes principales suelen ser pierna de cerdo o muslo de pavo, dependiendo de la marca y presentación.

Imagen: vecteezy

¿Cuál es la mejor marca de jamón de pierna de cerdo?

Entre las 44 marcas evaluadas, San Rafael Balance se destacó por varias razones:

• Elaborado únicamente con carne de pierna de cerdo.
• No contiene soya ni fécula.
• Se presenta en 250 gramos, con precios entre 35 y 89 pesos, según el punto de venta.

Gracias a su composición pura, se posiciona como una opción confiable y atractiva para quienes buscan un producto de alta calidad y sin aditivos innecesarios. En comparación, marcas populares como Capistrano o Zwan no cumplen con los mismos estándares de pureza.

Características nutricionales y de calidad

El análisis de la Profeco incluyó varios factores:

• Contenido calórico y carbohidratos.
• Grasa y proteína.
• Tipo de carne utilizada.
• Niveles de sodio y humedad.
• Información al consumidor en el etiquetado.

Estos criterios permiten identificar qué marcas cumplen con las Normas Oficiales Mexicanas y brindan información clara sobre los productos que compramos. En el caso del jamón fino, el contenido proteico es moderado, la grasa es similar a la de otras categorías y el agua puede llegar al 76 %, garantizando un producto jugoso y de calidad.

Imagen: Freepik

NOTA: Elegir un buen jamón requiere atención a la calidad y los ingredientes. Productos como San Rafael Balance, que no contienen soya ni fécula y están elaborados exclusivamente con carne de pierna de cerdo, ofrecen una alternativa confiable para quienes buscan pureza y buen sabor en su mesa. La información proporcionada por la Profeco permite que los consumidores hagan elecciones conscientes y seguras, disfrutando de un alimento tan tradicional como el jamón sin sorpresas desagradables.

Imagen: vecteezy

Ahora que conoces cuál es el mejor jamón de pierna de cerdo según Profeco, quizá te interese este contenido:

Cómo almacenar el jamón para que se mantenga fresco y no se eche a perder

4 recetas diferentes de rollitos de jamón por menos de 60 pesos

Este es el jamón que tiene mucho pavo y poca grasa, según Profeco