La noticia sobre los sopes de ’La Casa de Toño’ que te va a sorprender

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 15 Ago 2024

¿Te gustan los sopes de La Casa de Toño? Esta noticia sobre su sabor, preparación y sobre todo, el premio que Taste Atlas le dio a esta antojito mexicano.

Todos sabemos que La Casa de Toño es un restaurante que ofrece mucha pero mucha gastronomía mexicana. Sin embargo, también se conocen noticias un poco malas sobre sus prácticas y comidas. Pero, en esta ocasión te va a sorprender una noticia sobre los sopes de ’La Casa de Toño’. Además, mesero exhibe terrible noticia del pozole que venden en “La Casa de Toño”.

La página de internet Taste Atlas y quien se encarga de documentar platillos, recetas y lugares para comer. Ahora sorprendió a los usuarios al evaluar los platillos que brinda el famoso restaurante de ’La Casa de Toño’. Sobre todo, por la calificación que recibió los sopes que ofrecen.

Taste Atlas y sus editores clasifican los alimentos por zonas o por tipos de recetas para formar rankings. En esta entrega, se hablaron de los mejores lugares para degustar el platillo estrella, y para sorpresa de muchos, resulta que La Casa de Toño tiene de los mejores sopes del mundo.

Esta es la mejor salsa picante de todo México, según Taste Atlas

Foto: Cocina Vital

Top 5 de los mejores sopes del mundo, según Taste Atlas

Aunque La Casa de Toño tiene de los mejores sopes del mundo, la cadena restaurantera no resultó ganadora del primer lugar de este top 5, aunque sí se colocó como el segundo. Cabe destacar que, de acuerdo a la página oficial de La Casa de Toño, los sopes tienen precio entre $92 pesos y precio que va subiendo conforme se agregan guisados e ingredientes extras.

El primer lugar, según Taste Atlas, fue Antojitos La Chiapaneca, que se encuentra en Tulum, Quintana Roo. En tercero, cuarto y quinto lugar figuraron:

Restaurante Lolita, en Puerto Vallarta, Jalisco

¿Qué es un sope en México y cuál es su historia?

Es una especie de tortilla de maíz con bordes pellizcados que se rellena de frijoles y se le añaden otros ingredientes opcionales como carne de res, pollo, crema, queso, y salsa.

Su rica historia que se remonta a las civilizaciones prehispánicas, pues hay evidencia arqueológica sugiere que los sopes se disfrutaban desde hace miles de años en Mesoamérica, particularmente entre los pueblos nahuas y toltecas.

La palabra “sope” proviene del náhuatl “tzope”, que significa “pellizcado” o “ahuecado”, haciendo referencia a la forma distintiva en la que se moldea la base del platillo. Eran considerados un alimento básico en la dieta prehispánica, proporcionando energía y nutrientes a partir del maíz, base de la cultura mesoamericana.

La llegada de los españoles trajo nuevos ingredientes como la carne de cerdo, res y pollo, que se incorporaron a los rellenos tradicionales; además, con la expansión del territorio mexicano, se diversificaron, dando lugar a una gran variedad de recetas y estilos regionales.