Low Carb: conoce la Dieta baja en carbohidratos y sus beneficios

La dieta Low Carb o dieta baja en carbohidratos tiene como principal motivo reducir el consumo de carbohidratos de la alimentación diaria, por ejemplo: pasta, arroz y pan, pero compensándolo aumentando la ingesta de proteínas y grasas buenas; por supuesto, esto complementado con actividad física.

Por qué es buena una dieta baja el calorías

Además de ser efectiva para la pérdida de peso, nuestro metabolismo trabaja mejor gracias al aumento de proteínas y grasas buenas, evitando la dispepsia y la retención de líquidos. Cabe destacar que los carbohidratos no se eliminan al 100%, solamente es una reducción notable y favorable.

Esta dieta puede llevarla cualquier persona de cualquier edad, en ocasiones se indica para gente con problemas de colesterol alto, diabetes y obesidad.

La cantidad de carbohidratos en la dieta Baja en carbohidratos varía de acuerdo con la necesidad del individuo y con el nivel de actividad física, pero estos deben constituir menos del 40% de las calorías de la dieta.

Alimentos permitidos en la dieta baja en calorías

• Frutas, verduras y legumbres
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• Carne, pollo y pescados
• Leche, quesos y yogures
• Huevos
• Aceite de oliva, aceite de coco y mantequilla
• Nueces, almendras, avellanas
• Arroz integral, pan integral, batata dulce, batata inglesa, yuca y ñame
• Semillas en general, como chía, linaza, girasol y ajonjolí
• Café y tés, sin azúcar
• Agua 2 a 3L por día

Alimentos prohibidos en la dieta baja en calorías

Entre menos alimentos con alto contenido de carbohidratos se consuman, mejor. Algunos de los que más se consumen son:

• Azúcar: refrescos, jugos de fruta, edulcorantes, dulces, helados, tortas y galletas
• Cereales: trigo, cebada o centeno, así como alimentos como pan, galletas saladas y tostadas
• Grasas trans: papas fritas, comidas pre-cocidas ya listas para consumir y margarina
• Tubérculos: como papa, camote y yuca
• Otros: arroz, pasta y harina de maíz

Beneficios de una dieta baja en carbohidratos

Seguir una dieta Low Carb beneficiará tu salud.

• Mayor sensación de saciedad, el aumento de consumo de proteínas y grasas buenas te sacía y retrasa los lapsos de hambre entre comidas
• Aumenta el colesterol bueno
• Baja los niveles de colesterol y triglicéridos
• Ayuda en el control de la diabetes
• Mejora el funcionamiento gastrointestinal gracias a los alimentos integrales y la fibra que contienen

Mientras menos carbohidratos hayan en tu dieta, más se estimula la pérdida de peso, arma una dieta con ayuda de un nutriólogo para no descompensar nutrientes, evitar dolores de cabeza o alguna enfermedad. Recuerda que cada cuerpo es un mundo y todos tienen diferentes necesidades.

Fuente: The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2015