Esta marca de chorizo es buenísima y Profeco lo recomienda

El chorizo es uno de los embutidos más importantes dentro de la comida mexicana, gracias a su sabor y color rojo, el cual le da personalidad. Se elabora a partir de carne de cerdo, pimentón, ajos y varias especias, lo que lo convierte en un ingrediente básico que le da un toque especial a numerosos platillos. Además, checa 13 diferentes recetas de papas con chorizo o longaniza

Ante la gran variedad de opciones disponibles en el mercado, es común que los consumidores se sientan algo indecisos sobre qué producto elegir y comprar. Por suerte, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis de 49 marcas de chorizo, destacando una por sus cualidades únicas.

¿Qué pasos siguió Profeco para llevar a cabo su estudio? En el análisis, Profeco verificó que los productos se apegarán a los criterios señalados en las leyes de etiquetado y elaboración de alimentos, sobre todo las regulaciones NOM-002-SCFI-2011 y NOM-051-SCFI/SSA1-2010.

Se examinaron aspectos tales como el contenido de grasa, los carbohidratos, el sodio, el aporte calórico, la proteína, y también la precisión de los ingredientes indicados en el empaque.

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La mejor marca de chorizo, según Profeco

Una de las revelaciones más sorprendentes fue la sugerencia de una marca que a menudo pasa desapercibida: Great Value. Pese a ser una marca propia de Walmart y menos popular que FUD, Kir o Campestre, el chorizo de pavo de Great Value recibió una calificación muy alta por parte de la organización.

Esta opción es más ligera si la comparamos con el típico chorizo de cerdo, ya que se prepara principalmente con carne de pavo, lo que reduce notablemente su contenido de grasa y calorías. Para quienes buscan cuidar su alimentación, esta alternativa resulta ideal, ofreciendo el mismo sabor de chorizo convencional pero con un menor impacto en la salud.

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¿Se puede comer la piel de la longaniza y del chorizo?

De acuerdo a datos obtenidos de Jamón Puro Bellota, que se consuma la piel del chorizo y la longaniza, no es una situación que esté del todo prohibida. Pues consumirla dependerá de la manera en la que fue tratada o procesada esa parte.

Comer la piel no trae nutrientes al cuerpo, por lo que comerla o no, no hará la diferencia, así como tampoco nos traerá problemas estomacales. Claro, siempre y cuando estas estén sanas y el proceso al que hayan sido sometidas sea el correcto, de lo contrario sí podría traernos problemas digestivos o peores.

Evidentemente, al momento de comprar un producto de carne, raras veces se piensa en “¿me hará daño?”. Pero sí siempre se debe comprar en un lugar higiénico y precisamente para evitar malos ratos. Por último, si vas a optar por consumir la longaniza o la piel del chorizo, trata de que sea únicamente natural y no sintética, porque hay lugares donde se fabrican de manera sintética, y entonces aquí sí tendrías la posibilidad de enfrentarte a algún problema tras su consumo.

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