Albóndigas de pollo con mole rojo almendrado
Cuando pruebes estas albóndigas de pollo con mole rojo almendrado, ¡te vas a enamorar!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- MEZCLA en un tazón el pollo, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, el pan molido y salpimienta.
- FORMA las albóndigas.
- DORA ligeramente, retira y reserva.
- CALIENTA el caldo y añade el mole.
- DISUELVE y cocina hasta que espese ligeramente.
- AÑADE las albóndigas y los nopales.
- TAPA y cocina por 15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas.
- SIRVE y acompaña con frijoles de la olla.
NOTAS
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