Delicioso atole de elote y amaranto en 4 sencillos pasos

Ingredientes

Para 4 personas

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• 1 tz de Granos de Elote
• 1 tz de Granos de elote dulces
• 1 lt de Leche
• 1/2 tz de Amaranto
• 1 raja de Canela
• 1 cda de Esencia de vainilla
• 1 tz de Azúcar

Para decorar

• Canela en polvo
• Granos de elote dulces

Preparación

1. VIERTE en la licuadora los granos de elote, el amaranto y la leche. Licúa hasta que quede cremoso. Reserva.
2. En una olla, INCORPORA una taza de leche y la raja de canela.
3. VIERTE la mezcla del elote por un colador sobre la olla y presiona la pulpa para exprimir. Agrega la azúcar y deja hervir por 10 minutos.
4. AGREGA la esencia de vainilla y deja hervir por 5 minutos más.
5. SIRVE el atole en tazas, decora con granos de elote y amaranto y disfruta esta deliciosa bebida caliente.