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Caldillo duranguense
¿No se te antoja un caldillo del norte? Prepara este delicioso caldillo duranguense con filete de res y chiles anchos, ¡checa aquí la receta… provecho!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
MUELE el jitomate con la cebolla y la mitad del ajo. Cuela y reserva.
DORA la carne. Vierte el puré de jitomate y mezcla. Salpimienta, vierte el caldo y cocina por 5 minutos.
LICÚA los chiles anchos con un poco de agua, cuela y vierte al caldillo de jitomate.
COCINA a fuego medio hasta que hierva. Añade los chiles poblanos, rectifica sazón y cocina hasta que espese ligeramente.
SIRVE y espolvorea cilantro picado.
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