Cómo hacer carne para hamburguesas de pollo y calabazas caseras

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 g pechugas de pollo molida
• 1 Calabaza grande
• 1/4 Cebolla picada
• 2 cucharadas Ajos finamente picado
• 2 cucharadas Perejil finamente picado
• 1 Limón la ralladura
• 1 Huevo
• 1/4 taza harina de avena
• 2 cucharadas Pepperoncino
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. RALLA la calabaza finamente y coloca en un trapo de cocina limpio.
2. EXPRIME para retirar todo el líquido que contenga.
3. MEZCLA el pollo, la calabaza, la cebolla, el ajo, el perejil, el limón, el huevo, la harina de avena y el pepperoncino.
4. SALPIMIENTA y mezcla hasta integrar.
5. FORMA 4 bolas y aplana ligeramente para dar forma a las hamburguesas.
6. CALIENTA un grill con aceite y dora de cada lado.
7. COCINA a fuego mediohasta que el pollo esté cocido.
8. SIRVE en bollos y unta un poco de yogurt natural.
9. AÑADE lechuga fileteada, chiles en vinagre y acompaña con papas fritas.