Pechuga con esquites
Ingredientes Para 4 personas 2 pechugas de pollo partidas en cuatro 1 cucharada Aceite 1 taza Caldo de pollo Para los esquites 4 tazas Granos […]
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- HIERVE agua y cocina los granos de maíz con sal por 5 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
- SELLA las pechugas previamente salpimentadas.
- VIERTE el caldo y tapa.
- COCINA por 10 minutos o hasta que estén cocidas.
Para los esquites
- ACITRONA la cebolla y el ajo.
- AGREGA los granos de maíz y el chile de árbol. Salpimienta y mezcla.
- COCINA por 5 minutos o hasta que estén dorados.
- AGREGA el epazote y rectifica sazón.
- SIRVE las pechugas y acompaña con los esquites.
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