Puntas rancheras fáciles para la comida del día

Name: Puntas rancheras fáciles para la comida del día
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg puntas norteñas; 4 jitomates (picados en cubos); 3 Tomates (picados en cubos); 1 Cebolla (fileteada); 2 Papa (en cubos); 4 chiles jalapeños (en rajas); 1 cdta pimienta mólida; 1 cdta Orégano seco; 1 cdta tomate en polvo; Agua (cantidad necesaria); Aceite (al gusto); Sal al gusto; Tortillas; Arroz; Frijoles

Escrito por: Brenda Carrillo

Es una preparación completa y rendidora, ideal para acompañar con arroz, frijoles y tortillas.

Tips del Chef

Para realzar el sabor de esta receta, elige jitomates y tomates bien maduros, ya que aportan mejor color y un toque naturalmente dulce que equilibra el picante del jalapeño y los condimentos del guisado.

Recetas de carne-@danto_solano

Ingredientes

Para 4 personas

1 kg puntas norteñas
4 jitomates picados en cubos
3 Tomates picados en cubos
1 Cebolla fileteada
2 Papas en cubos
4 chiles jalapeños en rajas
1 cdta pimienta mólida
1 cdta Orégano seco
1 cdta tomate en polvo
Agua cantidad necesaria
Aceite al gusto
Sal al gusto

Para acompañar

Tortillas
Arroz
Frijoles

Preparación

FRÍE en una sartén, amplia con un poco de aceite, las puntas por ambos lados, sazona con sal y pimienta.. Retira y reserva
En la misma sartén SALTEA las cebollas fileteadas, los jalapeños en rajas y cocina unos minutos.
AGREGA los jitomates, los tomates y las papas. Cocina unos 10 minutos más.
SAZONA, con pimienta, orégano, tomate en polvo y agua. Cocina por 5 minutos mas.
INCORPORA las puntas a el guisado y deja cocinar por 10 minutos mas.
SIRVE y acompaña con arroz, frijoles y tortillas.

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