Calabacitas rellenas de tinga de res
Esta comida para llevar te va a encantar por su presentación, variedad y balance en sus ingredientes.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- PRECALIENTA el horno a 160 grados centígrados.
- RETIRA la pulpa de las calabazas. Salpimienta.
- COCINA por 3 minutos en agua hirviendo.
Para la tinga
- CALIENTA el aceite, acitrona la cebolla y reserva.
- LICÚA el jitomate, el ajo y la pulpa de chipotle.
- VIERTE sobre la cebolla y salpimienta.
- COCINA por 5 minutos.
- AGREGA la carne e integra y cocina hasta que espese.
- RELLENA las calabazas con la tinga y espolvorea el queso.
- HORNEA por 5 minutos más o hasta que se funda el queso
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