Hamburguesa de pollo frito crujiente estilo KFC

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Muslos de Pollo
• 2 tazas Leche
• 2 tazas Harina
• 1 cucharada Ajo en polvo
• 2 cucharadas Paprika
• 1/2 lt Aceite
• 4 Pepinillos
• 1/2 taza Mayonesa
• 2 cucharadas Mostaza
• 2 Caldillo de jitomate bola
• 1/4 Lechuga
• 4 Bollos o Pan para hamburguesa
• 2 cucharadas Mantequilla
• Chile Jalapeño en cubos
• Salsa Cátsup
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. HAZ un corte cerca del hueso y raspa para retirar todo el hueso.
2. COLOCA el pollo en un recipiente, espolvorea el ajo en polvo, páprika y salpimienta.
3. VIERTE la leche y mezcla. Tapa y refrigera por 20 minutos.
4. ESCURRE y mezcla la harina, paprika y ajo en polvo y salpimienta.
5. PASA por la preparación anterior y presiona para retirar el exceso de harina.
6. FRÍE en aceite caliente hasta dorar por ambos lados. Escurre en papel absorbente.
7. PICA los pepinillos en cubos chicos y mezcla con la mayonesa, mostaza y salpimienta.
8. CORTA la cebolla y el jitomate en rebanadas delgadas. Filetea en tiras delgadas la lechuga.
9. TUESTA el pan en una sartén con mantequilla.
10. UNTA la mayonesa mezclada con los pepinillos en la base del pan, acomoda la lechuga en la base, encima el pollo frito.
11. AÑADE el jitomate, chiles y agrega cátsup en la tapa. Cierra y corta a la mitad.