Tamales dulces de crema de rompope y nueces
Cómo preparar unos ricos tamalitos dulces de crema de rompope y nueces ¡bien mexicanos! Con una crema pastelera envinada en rompope que te encantará.
Ingredientes
Para 12 personas
Procedimiento
Para la crema pastelera
- CALIENTA la leche, el rompope y la vainilla. No dejes que hierva.
- BATE las yemas y el azúcar hasta que se disuelva y la mezcla tome un color blanquecino.
- AGREGA la fécula de maíz e integra.
- VIERTE la mitad de la leche y bate rápido hasta integrar.
- VIERTE esta preparación al resto de la leche y cocina hasta que espese. Deja enfriar.
Para el armado
- EXTIENDE una capa de masa sobre cada hoja de maíz.
- COLOCA en el centro un poco de crema pastelera y las nueces.
- CIERRA la hoja y oprime ligeramente. Amarra con una tira de hoja de maíz.
- ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora o hasta que estén cocidos.
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