Panqué salado de salchicha | Muffins para niños

Ingredientes

Para 12 panqués

• 4 Salchichas en tercios
• 1 taza Harina
• 1 taza Harina de maíz
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1 cucharadita Sal
• 1/4 taza Azúcar
• 1 Huevo
• 1/2 taza Leche
• 2 cucharadas Perejil finamente picado

Procedimiento

• Precalienta el horno a 160 °C.
• Mezcla las harinas, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
• Acrema la mantequilla con el azúcar.
• Añade el huevo y la leche poco a poco hasta integrar.
• Agrega poco a poco los ingredientes secos y mezcla de forma envolvente.
• Vierte la mezcla hasta la mitad en moldes para cupcakes previamente engrasados.
• Introduce al centro un tercio de salchicha.
• Hornea por 25 minutos.
• Sirve tibios y espolvorea el perejil.

NOTAS