No importa si es para el desayuno, comida o cena. Este pan venezolano de queso y jamón es la comida perfecta para acabar con tu hambre. ¡Un clásico latino!
COLOCA en un tazón una cucharada de harina, una cucharada de azúcar, la levadura y la mitad de la leche, mezcla hasta disolver. Tapa y deja reposar 20 minutos.
MEZCLA en un bowl la harina, azúcar, sal, el resto de la leche y el huevo batido.
INTEGRA los ingredientes con los dedos, agrega la mantequilla y la levadura activa.
AMASA para integrar hasta obtener una masa suave.
FORMA una bola y colócala en tazón, tapa y deja reposar durante 1 hora para que doble su volumen.
PRECALIENTA el horno a 200°C.
COLOCA sobre una superficie enharinada, reserva una cuarta parte de la masa y extiende lo demás con ayuda de un rodillo hasta formar un cuadrado delgado.
ACOMODA las rebanadas de jamón y queso sobre la superficie de la masa, esparce las pasitas.
ENVUELVE presionando ligeramente para formar un rollo y reserva.
EXTIENDE el resto de la masa y corta filas de óvalos pequeños para crear el efecto de una malla.
BARNIZA con huevo el rollo y coloca la malla de masa.
DEJA reposar por 30 minutos, barniza nuevamente con huevo y hornea a 180°C por 30 minutos.