Mojarra al mojo de ajo: una receta fácil y deliciosa
La mojarra al mojo de ajo, es uno de los platillos mas emblemáticos cuando hablamos de recetas con pescado. Aquí tienes la receta para prepararla y sorprender a ru familia
Tips del Chef
TIP:Para lograr una mojarra extra crujiente y dorada, asegúrate de secar bien el pescado con papel absorbente antes de freírlo. Además, añade el ajo picado al aceite en los últimos minutos de cocción para evitar que se queme y así potenciar su sabor sin amargor. ¡Tu mojarra quedará irresistible!
Receta de mojarra empapelada ¡En 4 sencillos pasos!
Disfruta de una exquisita Mojarra a la Diabla con esta receta fácil
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Receta de mojarra al mojo de ajo-@danto_solano
Ingredientes
Para 3 personas
- 3 pzas Mojarra
- c/n Harina de trigo
- c/n aceite para freir
- 2 dientes Ajos
- 5 dientes Ajos
- 5 pzas Pimientas negras
- 1 pza Limón
- 1 cda Sal de grano
- Arroz blanco
- Tortilla de Maíz
- Limones
- Salsa
Para el marinado
Para acompañar
Preparación
- En un mortero o molcajete, MUELE los ajos, las pimientas y la sal, hasta obtener una pasta. Vierte el jugo de limón y mezcla.
- HAZ tres cortes superficiales en la mojarra y seca la superficie con un papel absorbente.
- UNTA el marinado por todas partes y deja marinar por 1 hora.
- ENHARINA las mojarras y quita el exceso.
- CALIENTA suficiente aceite en un sartén y fríe los ajos hasta que estén ligeramente dorados y retirarlos.
- FRÍE las mojarras por 7 minutos y escurre el exceso de aceite.
- SIRVE y acompaña con arroz, tortillas, limones y salsa.