Pulpo encebollado: Receta deliciosa y fácil de preparar en casa
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Cocina Vital
Esta receta es fácil y práctica. ¡Intenta prepararla!
Tips del Chef
El pulpo encebollado es una delicia marinera que combina la textura única del pulpo con el dulzor caramelizado de la cebolla y el toque aromático de las hierbas. Este plato versátil puede servirse como entrada elegante o como platillo principal, lo cual es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
Acompaña con tostadas crujientes o totopos y aguacate en cubitos para crear un contraste de texturas, o prepara un refrescante coctel de pulpo si prefieres una opción más ligera.
Imagen: Pinterest
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
- Calienta agua en una olla, agrega la cebolla, el ajo, las hierbas de olor, las pimientas y la sal. Deja que hierva.
- Sumerge el pulpo 10 segundos y repite este procedimiento tres veces.
- Cocina a fuego medio por 45 minutos o hasta que esté suave.
- Deja enfriar y corta en cubos.
- Funde la margarina, acitrona la cebolla y los chiles cuaresmeños.
- Agrega la hoja de laurel y el orégano.
- Añade el pulpo, mezcla y salpimienta. Cocina por 5 minutos.
- Sirve y acompaña con los totopos y unas gotas de limón.
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