MEZCLA el surimi, la mayonesa, las zanahorias y los chícharos; salpimienta al gusto. Reserva.
DISTRIBUYE el contenido al centro de cada lámina de pasta para wontón y utiliza el huevo para barnizar las orillas y unirlas para formar un costalito. Asegúrate de que queden bien cerrados.
CALIENTA el aceite en una cacerola profunda y fríe cada costalito hasta que se doren de forma pareja. Muévelos constantemente para evitar que se quemen.
RETIRA y colócalos en el escurridor para retirar el exceso de grasa.
Para la salsa:
MEZCLA en un tazón todos los ingredientes. Colócala en un tazón o salsera y sírvela junto a los costalitos.