Recetas Tips Temporada Videos

Deliciosas brochetas de churros con fresas ¡en 30 minutos!

Escrito por: Danniela Juárez
Deliciosas brochetas de churros con fresas ¡en 30 minutos!

¿Andas de antojo de un postre tradicional y delicioso? Checa esta receta de brochetas de churros ¡Son perfectos para cerrar con broche de oro tu cena navideña!

Tips del Chef

Los churros son uno de esos postres y gustitos dulces favoritos en México. Se trata de una especie de tira larga de masa frita y muy crujiente cubierta con azúcar (y a veces canela). Por ello, hoy te enseño cómo hacer brochetas de churros con fresa para tu postre perfecto para Navidad.

brochetas de churros

 

Ingredientes

Para 4 personas

    Para los churros

  • 500 ml de Agua
  • 25 g de Azúcar
  • 200 g de Harina de trigo
  • 50 g de Harina para waffle
  • 2 g de Royal
  • 30 g de Huevos
  • 1 pizca de Sal
  • 50 g de Azúcar
  • 25 g de Canela en polvo
  • Mangas
  • Duyas
  • Para decorar

  • Fresas
  • zarzamoras
  • Chocolate derretido
  • 1 cda de Aceite de Oliva

Preparación

  1. CALIENTA el agua con la mantequilla y el azúcar hasta que hierva.
  2. AGREGA de golpe harina, royal y sal. Incorpora muy bien todos los ingredientes y una vez así, seguir a fuego bajo. Se irá formando una masa homogénea.
  3. COCINA hasta que se despegue la masa de la pala y se pueda ver una costra al fondo. Apagar y enfriar.
  4. BATE la mezcla con batidora o a mano y agregar el huevo. Batir muy bien hasta incorporar perfectamente.
  5. COLOCA la masa en una manga pastelera con duya circular.
  6. CALIENTA una olla con bastante aceite. Debe llegar a 180ºC.
  7. Ve CORTANDO pequeñas tiras de masa que caigan directamente al aceite caliente para freír. Del tamaño de una bolita.
  8. FRÍE por todas partes, rociando con una cuchara.
  9. PASA por papel absorbente y quitar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar y canela.
  10. Con palillos para brochetas, COLOCA fresas, zarzamoras y las bolitas de churros intercaladas.
  11. ACOMPAÑA con una salsa de chocolate derretido mezclado con aceite de oliva.

Este video te puede interesar

Te recomendamos
Notas Relacionadas