MEZCLA todos los ingredientes y coloca sobre un molde desmontable presiona muy bien para que la base quede delgada.
REFRIGERA por 30 minutos.
Para el cheesecake
LICÚA las zarzamoras con el jugo de limón y cuela.
ACREMA el queso crema con la leche condensada hasta que esté untuoso y sin grumos.
VIERTE la crema y sigue batiendo.
DIVIDE la preparación en tres partes iguales. Añade a una porción tres cuartas partes del puré de zarzamora y una tercera parte de la grenetina. Mezcla.
VIERTE sobre la base de galleta y refrigera por 20 minutos.
MEZCLA la otra parte del cheesecake con la mitad del puré de zarzamora y otra parte de la grenetina. Integra y añade poco a poco sobre el cheesecake.
REFRIGERA por 20 minutos. Mezcla el resto de la mezcla con el puré de zarzamora y la grenetina. Mezcla.
VIERTE sobre el cheesecake y deja refrigerar por 3 horas.
SIRVE y decora con zarzamoras y hojas de menta.
¡DISFRUTA este cheesecake de zarzamora en familia!
NOTAS
Aprende a preparar Cheesecake con zarzamora sin horno con esta receta fácil y divertida.