Cómo hacer Brownie de Cheesecake de Camote fácil y delicioso

Ingredientes

Para 30 minutos

Cheesecake

• 225 g Queso crema
• 200 g puré de camote
• 1 Huevo
• 1 cda Extracto de vainilla
• 1 cda Fécula de Maíz
• 1/2 cda Especias

Para la masa de brownie

• 100 g Mantequilla sin sal
• 100 g Chispas de Chocolate
• 2 Huevos
• 200 g Azúcar
• 1 cda Extracto de vainilla
• 1 pizca Sal
• 1 cda café instantáneo
• 100 g Harina de trigo
• 50 g Cacao en polvo

Preparación

1. En un tazón grande, BATE el queso crema con el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. AÑADE el puré de camote, el huevo, la fécula de maíz, el extracto de vainilla, las especias y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Reserva
3. PRECALIENTA el horno a 180°C.
4. En una cacerola pequeña, DERRITE la mantequilla y las chispas de chocolate a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretido y suave.
5. En un tazón grande, BATE los huevos con el azúcar morena hasta que la mezcla esté espumosa.
6. AÑADE la mezcla de mantequilla y chocolate derretidos a la mezcla de huevos y azúcar, mezcla bien.
7. TAMIZA la harina, el cacao en polvo, la sal, el café soluble y el polvo para hornear.
8. VIERTE aproximadamente la mitad de la masa de brownie en el molde y extiende uniformemente.
9. COLOCA cucharadas de la mezcla de cheesecake de camote sobre la masa de brownie y, con un palillo o cuchillo, haz remolinos para crear un efecto marmoleado.
10. VIERTE el resto de la masa de brownie sobre la mezcla de cheesecake y repite el proceso de remolino.
11. HORNEA durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga un poco húmedo.