Brownie cheesecake, la mejor receta de postre para Navidad

Ingredientes

Para 6 personas

Para el Brownie

• 250 g de Chocolate amargo
• 180 g de Mantequilla
• 3 Huevos
• 160 g de Azúcar mascabado o blanca
• 120 g de Harina
• 1 cda de Cocoa en polvo

Para el Cheesecake

• 250 g de Queso crema
• 60 g de Azúcar
• 1 Huevo
• 1 cdita de Esencia de vainilla

Procedimiento

PARA EL BROWNIE

• FUNDE la mantequilla y el chocolate a baño María. Mezcla y reserva fuera del baño María.
• CIERNE la harina y la cocoa en polvo.
• MEZCLA en un tazón el huevo con el azúcar y la vainilla. Bate por dos minutos.
• VIERTE la mantequilla y chocolate fundidos. Mezcla e integra.
• AGREGA los ingredientes secos con una espátula. No mezcles mucho tiempo la mezcla.
• PRECALIENTA el horno a 200 ºC.

PARA EL CHEESECAKE

• COLOCA el queso crema en un tazón y bate con un batidor globo hasta suavizar.
• AÑADE el azúcar y continúa batiendo. Vierte el huevo y la vainilla.
• BATE por unos minutos.
• CUBRE con papel encerado un molde cuadrado de vidrio, aluminio o antiadherente.
• VIERTE la preparación del brownie y vierte la preparación del cheesecake con una cuchara.
• FORMA círculos con palillo para que se unan ligeramente las dos preparaciones.
• HORNEA a 180 ºC por 20 minutos.
• DEJA enfriar y corta en cuadros.
• COLOCA en cajitas con papel navideño y espolvorea con azúcar glass.

NOTAS

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