Crepas rellenas al estilo blintze, un dulce toque para tus comidas
Por:
Brenda Carrillo
16 May 2025
BLINTZES-@DANTO_SOLANO
Cada bocado es una mezcla perfecta de texturas y sabores: cremoso, dulce, fresco y visualmente encantador. Ideal para cerrar con broche de oro una comida especial o simplemente para consentirte con algo bonito y delicioso.
Tips del Chef
Después de preparar la mezcla para las crepas, déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto ayuda a que la harina se hidrate bien, elimina burbujas de aire y da como resultado crepas más suaves, elásticas y fáciles de manejar al momento de rellenarlas y hornearlas.
Blintzes-@danto_solano
Ingredientes
Para 12 blitzes
- 1 pza Huevo
- 1 tza Harina
- 1 cda Azúcar
- 30 g Mantequilla derretida
- 1 tza Leche
- 2 yemas Huevos
- 1 cda Azúcar
- 360 g Queso crema
- 3 cdas Azúcar Glass
- Media Crema
- Mermelada del sabor que mas te guste
- Azúcar Glass
- Flores comestibles
Para las crepas
Relleno
Para decorar
Preparación
- LICUA el huevo, la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y la leche.
- En una sartén caliente HAZ las crepas y reserva.
- BATE las yemas de huevo, el queso crema y el azúcar glass.
- PON un poco de la mezcla de queso al centro de la crepa y ciérrala formando un cuadrado.
- ENGRASA un molde, acomódalas y hornea a 180 °C por 10 minutos.
- SIRVE y espolvorea con azúcar glass, adorna con media crema, mermelada y flores comestibles.
