Galletas de bigotes

Ingredientes

Para 4 personas

• 130 gr Mantequilla
• 135 gr Azúcar Glass
• 1 pizca Sal
• 1 Huevo
• 300 gr Harina
• 7 gr Levadura
• 1 cucharadita Vainilla
• 1 taza Almendras finamente picadas
• 20 Palitos de madera para paleta
• 200 gr Chocolate oscuro
• 50 gr Mantequilla sin sal

Procedimiento

• ACREMA la mantequilla con el azúcar glass y la sal, en la batidora.
• AÑADE el huevo y mezcla por 3 minutos más.
• AGREGA la harina y la levadura. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la vainilla y las almendras.
• ENVUELVE la masa con plástico adherente y deja reposar durante 1 hora.
• DIVIDE la masa en 4 partes. Aplana con el rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor y porciona con cortadores de galleta en forma de bigote.
• ENGRASA y enharina una charola para hornear, coloca encima las galletas. Adhiere los palos de paleta en cada una.
• HORNEA a 180 ºC, por 15 minutos o hasta que doren. Retira del horno y deja enfriar.
• FUNDE el chocolate a baño María y agrega la mantequilla. Mezcla hasta integrar perfectamente y deja entibiar.
• DECORA las galletas con el chocolate fundido, utiliza una manga con duya. Deja enfriar y sirve.