Panqué de limón con toque rosa, un postre tan rico como bonito

Ingredientes

Para 8 porciones

• 2 tzas Harina
• 1 tza Azúcar
• 1/2 tza Leche
• 3 pzas Huevos
• 165 g Mantequilla temperatura ambiente
• 1 pza Limón Amarillo ralladura y juego
• 11/2 cda Polvo para hornear
• 1 cda Esencia de vainilla

Para el glaseado

• 11/2 tza Azúcar Glass
• 1 pza Jugo de limón
• 15 ml Leche

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180°c
2. MEZCLA la leche con el jugo de limón. Reserva.
3. TAMIZA el harina, el polvo para hornear y sal.
4. BATE la mantequilla, hasta que quede esponjoso y agrega el azúcar. Sigue batiendo.
5. AGREGA poco a poco el huevo y la ralladura de limón sin dejar de batir. Añade alternando los secos y la leche con el limón.
6. APARTA la mitad de la mezcla, agrega pintura comestible rosa y revuelve..
7. VACIA la mezcla a un molde alternando con la mezcla color rosa y hornea a 180°c por 40 minutos. Deja enfriar.
8. Para el glaseado: MEZCLA el azúcar glass, el limón, el colorante rosa y la leche hasta obtener una consistencia espesa.
9. BAÑA el panqué con el glaseado, deja reposar por 10 minutos y ¡SIRVE!