Panquecitos integrales de manzana

Ingredientes

Para 16 panquesitos

• 3 Manzanas en cubos medianos
• 300 gramos Harina
• 160 gramos Azúcar morena o mascabado
• 1 cucharada Polvo para hornear
• 1/2 cucharadita Bicarbonato de Sodio
• 1/2 cucharadita Canela en polvo
• 1 pizca Sal
• 200 mililitros Leche
• 120 mililitros Aceite
• 2 Huevos
• 100 gramos Nuecez picadas

Procedimiento

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Mezcla en un tazón la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal.
• Agrega la leche, aceite y huevos.
• Bate hasta integrar.
• Añade la manzana en cubos y mezcla de forma envolvente.
• Vierte la mezcla en moldes para panquecitos, engrasados y enharinados, llegando a la mitad del molde.
• Espolvorea azúcar refinada y nueces.
• Hornea por 35 minutos o hasta que estén cocidos. Apaga el horno y deja reposar dentro del mismo por 10 minutos.

NOTAS

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