2×1 de recetas con Manzanas para regalar

Ingredientes

Para 4 personas

Mermelada de manzana con especias

• 4 Manzanas Gala Washington®
• 1 1/2 tzs de Agua
• 3/4 tz de Azúcar blanca
• 3/4 tz de Azúcar mascabado
• 1/4 tz de Canela molida
• 1 raja de canela
• 2 pzas de Anís estrella
• 2 Clavos de olor
• 1 Limón el jugo

Para decorar

• 3 Frascos de vidrio
• Listón rojo
• Tarjetas
• Cucharitas de madera

Manzanas cubiertas con chocolate

• 4 Manzanas Gala Washington®
• 4 Manzanas Red Delicious Washington®
• 250 gr de Chocolate amargo
• 200 gr de Chocolate de leche
• 180 gr de Chocolate blanco
• 200 gr de Nueces picadas
• 180 gr de Pistache molido
• 180 gr de Almendras picadas
• 100 gr de Chocolate rallado
• 8 Palos de madera chicos
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Para decoración

• 8 Bolsas de celofán
• Listón rojo

Preparación

Mermelada de manzana con especias

2. RETIRA la piel a todas las manzanas.
3. CORTA en mitades y retira las semillas.
4. PICA en cubos chicos y reserva.
5. COLOCA en una cacerola la manzana, el agua, los dos azúcares, al canela molida, la raja de canela, el anís estrella, los clavos de olor y el jugo de limón.
6. MEZCLA y cocina por una hora a fuego medio. Machaca ligeramente y cocina por 15 minutos más.
7. COLOCA en frascos de vidrio con tapa esterilizados.
8. VIERTE la mermelada y llena cada frasco dejando 1.5 cm de su capacidad.CIERRA y voltea los frascos. Mantén en un lugar oscuro por tres días.
9. CIERRA y voltea los frascos. Mantén en un lugar oscuro por tres días.ACOMPAÑA con pan tostado.
10. ACOMPAÑA con pan tostado.

Manzanas cubiertas con chocolate

12. HIERVE dos litros de agua.
13. COCINA las manzanas por 2 minutos.
14. RETIRA y escurre sobre un plato con papel absorbente.
15. RETIRA el tallo e inserta los palitos de madera.
16. FUNDE a baño María cada chocolate por separado.
17. MANTÉN tibio.
18. SUMERGE las manzanas en el chocolate oscuro, otras en chocolate de leche y otras en chocolate blanco.
19. REMUEVE para retirar el exceso de chocolate. Coloca en una charola con papel encerado.
20. REFRIGERA por 5 minutos. Espolvorea unas con nuez, otras con almendra, otras con pistache y el resto con chocolate.
21. COLOCA cada chocolate en un cucurucho de papel encerado y dibuja diferentes líneas alternando el tipo de chocolate para cada una.
22. REFRIGERA hasta que el chocolate esté firme.
23. ENVUELVE en una hoja de celofán, sujeta con un moño de listón rojo.