Mini roscas de reyes chocolatosas, receta fácil y deliciosa

Ingredientes

Para 4 personas

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• 250 g de Harina
• 12 g de Levadura
• 30 g de Mantequilla
• 1 tz de Leche
• 1 cda de Azúcar
• 2 tzs de Aceite

Para la costra

• 90 g de Mantequilla
• 120 g de Harina
• 120 g de Azúcar Glass
• 1/4 de tz de Azúcar
• 1 cda de Cocoa en polvo

Para decorar

• 1/2 tz de Chocolate oscuro fundido
• Chocolates troceados

Preparación

1. MEZCLA en un tazón un cuarto de taza de harina, una cucharada de azúcar morena y la levadura.
2. VIERTE un poco de agua tibia hasta obtener una pasta ligera. Tapa con un trapo húmedo y deja reposar en un lugar cálido por 20 minutos.
3. COLOCA en una superficie el resto de la harina y haz un hueco al centro.
4. COLOCA al centro el resto del azúcar morena, la sal, la leche en polvo y los huevos y mezcla de afuera hacia adentro con ayuda de una espátula.
5. INTEGRA por completo los ingredientes. Agrega la preparación de la levadura ya reposada y amasa hasta que todo quede incorporado en su totalidad.
6. AÑADE la mantequilla y las ralladuras de limón y naranja. Continua amasando hasta obtener una masa elástica y lisa.
7. COLOCA en un tazón y cubre con un trapo de cocina; deja reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
8. DIVIDE la masa en 8 porciones.
9. EXTIENDE cada porción de la masa en una superficie enharinada y estírala para formar una tira larga, coloca los muñequitos y cierra de tal manera que queden ocultos.
10. FORMA la rosca sobre una charola con papel encerado y une las dos puntas. Barniza la rosca con huevo.
11. DIVIDE la pasta de la costra en 32 partes. Estira con un rodillo cada parte en una tira y distribuye 4 tiras en cada rosca.
12. REPOSA la rosca ya formada hasta que doble su volumen (aproximadamente entre 40 y 60 minutos).
13. PRECALIENTA el horno a 180° C 20 minutos antes de meter a HORNEAR la rosca.
14. HORNEA durante entre 20 y 30 minutos la rosca o hasta que esté cocida. Deja enfriar y sirve.
15. Decora con el chocolate fundido y espolvorea los chocolates.

Para la Costra

16. ACREMA la mantequilla.
17. AÑADE azúcar glass, azúcar refinada y harina hasta formar una masa.
18. UTILIZA o tapa con plástico autoadherible y refrigera.