Un platillo sencillo, económico y lleno de tradición que celebra los sabores de la milpa mexicana.
Al preparar las tortitas de flor de frijol, separa bien las flores de las vainas y límpialas con cuidado para evitar restos de tierra o tallos duros. Si las salteas unos minutos antes de mezclarlas con el huevo, intensificarás su color y su sabor sin que pierdan su textura delicada.
Receta de tortitas-@danto_solano
Para 4 personas
Para el caldillo
Para acompañar
