Huevos cobijados fáciles con ingredientes que ya tienes

Ingredientes

Para 20 minutos

• 4 Huevos
• 4 Tortillas
• 1/4 Chorizo
• 3 jitomates
• 3 Chiles serrano
• 1 diente Ajo
• 2 Salchichas partida en cubos
• Aceite cantidad necesaria
• 2 tz Frijoles
• 1/4 Cebolla picada finamente
• 1 diente Ajo picad finamente
• Sal al gusto

Preparación

1. HIERVE los jitomates, los chiles serranos y el ajo hasta que se ablanden.
2. LICUALOS y reserva.
3. En una olla FRIE el chorizo junto con la salchicha, hasta que se doren, agrega la salsa que licuaste, sazona con sal y cocina por 5 minutos.
4. En otra sartén, AGREGA aceite, cebolla picada y ajo.
5. AÑADE los frijoles y aplástalos. Sazona con sal
6. DORA las tortillas en aceite y reserva
7. FRIE dos huevos al gusto
8. Para servir REMOJA una tortilla en los frijoles, pon por encima el huevo y luego remoja otra tortilla en la salsa y coloca por encima del huevo.
9. ACOMPAÑA con crema y queso