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Hotcakes de manzana, avena y canela

Por: Monse Rivera 25 Feb 2022
Hotcakes de manzana, avena y canela
COCINA VITAL

Consiente a tu familia y prepárales los hotcakes más deliciosos y nutritivos.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para los hotcakes

  • Corta cada manzana Honeycrisp y Granny Smith en rebanadas delgadas. Pica en cubos chicos.
  • Mezcla en otro tazón, los ingredientes secos. Añade el huevo y la leche.
  • Bate. Calienta una sartén y funde aceite de coco.
  • Acomoda una rebanada y cocina por 2 minutos a fuego bajo. Vierte con un cucharón la mezcla cubriendo la manzana.
  • Cocina a fuego medio por 2 minutos y voltea. Repite el procedimiento para cada hotcake.
  • Para la miel

  • Corta las manzanas Gala en cuartos y retira las semillas.
  • Coloca en una cacerola con la mitad del agua y la canela.
  • Cocina por 10 minutos o hasta que esté muy suave la manzana. Retira la canela y licúa con el resto del agua.
  • Regresa al fuego y añade el azúcar. Cocina hasta que se haya formado una miel.
  • Sirve los hotcakes y vierte la miel al gusto. Espolvorea el amaranto y nueces. Decora con menta.

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