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Original chilorio Sinaloense

Por: Brenda Carrillo 24 May 2024
Original chilorio Sinaloense
COCINA VITAL

Entre especias y chiles secos obtendremos este delicioso platillo originario del estado de Sinaloa, ¡En tres sencillos pasos!


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • En una olla, COLOCA el lomo de cerdo y vierte agua hasta cubrir el lomo; añade sal y tapa déjala cocer por 40 minutos.
  • CALIENTA 2 tazas de agua y sumerge los chiles por 5 minutos, licualos con agua, vinagre, ajo, orégano y comino; hasta obtener una salsa tersa para no colarla.
  • CALIENTA una olla y derrite la manteca y a fuego alto empieza a dorar la carne. Vacía la salsa y déjala cocinar por 20 minutos o hasta que el guiso esté seco.

NOTAS

Entre especias y chiles secos obtendremos este delicioso platillo originario del estado de Sinaloa, verás que es una receta fácil y riquísima.

TIP: Con este chilorio puedes realizar platillos como, unos deliciosos burritos de chilorio, tostadas de chilorio, tacos dorados de chilorio etc.

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Brenda Carrillo Chef Cocina Vital Cocinera romántica de la cocina Mexicana Mi mayor herencia es compartir recetas y tips, que pasan de generación en generación.
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