Tostadas de tinga de pollo

Name: Tostadas de tinga de pollo
Cook time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pechuga de pollo (, cocida y deshebrada); 4 Jitomate; 1 diente Ajo; 1/4 taza Agua; 4 Cebolla (, fileteadas); 1 cucharada Orégano; 1 hoja Laurel; 3 Chile chipotle (adobados); 3 cucharadas Aceite; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); 12 Tostada de maíz; 2 tazas Frijol Negro (refrito)

Escrito por: Cocina Vital

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Para una celebrar la noche mexicana o para una reunión, las tostadas de tinga son una excelente opción. Aprende a prepararlas de pollo ¡son fáciles, prácticas y rendidoras!

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Ingredientes

Para 4 personas

1 pechuga de pollo , cocida y deshebrada
4 jitomates
1 diente Ajo
1/4 taza Agua
4 Cebollas , fileteadas
1 cucharada Orégano
1 hoja Laurel
3 Chiles chipotle adobados
3 cucharadas Aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto
12 Tostada de maíz
2 tazas Frijol Negro refrito

Preparación

Licúa el jitomate con el ajo y agua. Reserva.
Acitrona la cebolla. Añade el orégano y la hoja de laurel. Cocina por 5 minutos.
Agrega la pechuga de pollo y mezcla. Vierte el puré de tomate y salpimienta.
añade el chipotle y cocina por 15 minutos. Rectifica sazón.
Unta Las tostadas con los frijoles, agrega la tinga, lechuga, la crema, queso y un poco de salsa.

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