Receta de longaniza a la mexicana ¡con solo 5 ingredientes!
Rápida, económica y perfecta para sorprender a tu familia con un auténtico sabor mexicano.
Tips del Chef
El éxito de esta receta de longaniza a la mexicana radica en algunos detalles importantes. En primer lugar, utiliza longaniza de buena calidad, preferiblemente artesanal. En segundo lugar, no escatimes en el tiempo de cocción del embutido para que libere todos sus sabores y grasas.
Otro punto clave es la cocción de las verduras. Estas deben mantener cierta textura y no quedar demasiado blandas. Por último, recuerda que las proporciones pueden ajustarse según tus preferencias de picante o intensidad de sabores.
Además, recuerda que esta receta de longaniza a la mexicana es extremadamente versátil. Por ejemplo, puedes servirla como:
- Relleno para tacos con tortillas de maíz recién hechas.
- Acompañamiento para huevos revueltos en el desayuno.
- Topping para molletes o tostadas.
- Base para quesadillas con queso derretido.
- Complemento para frijoles refritos.
Sin importar cómo decidas disfrutarla, este platillo conquistará a todos en la mesa con su sabor auténticamente mexicano.
Cocina Vital
Ingredientes
- 200 gr longaniza fresca
- 2 tomates rojos medianos
- 1 cebolla blanca mediana
- 2 Chiles verdes (serrano o jalapeño)
- 1 cda Aceite Vegetal
Preparación
- CALIENTA una sartén amplia con un poco de aceite a fuego medio-alto. Mientras tanto, desmenuza la longaniza retirándola de su envoltura.
- Cuando el aceite esté caliente, AÑADE la longaniza desmenuzada. Deja que se cocine durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que comience a dorarse. Durante este proceso, remueve constantemente para que se cocine de manera uniforme.
- PICA finamente la cebolla y los tomates (retirando las semillas) en cubitos pequeños. Además, pica los chiles en rodajas finas, eliminando las semillas si prefieres reducir el picante.
- Una vez que la longaniza esté bien cocida, INCORPORA la cebolla picada a la sartén. Después de aproximadamente dos minutos, cuando la cebolla esté transparente, añade los tomates y chiles picados.
- MEZCLA todos los ingredientes cuidadosamente y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos adicionales. De esta manera, los sabores se integrarán perfectamente creando esa combinación característica de la auténtica receta mexicana.
